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Sección: Vida
Incluye B12 en tu alimentación
19/09/21 | 11:05 | Por: Redacción
Es una vitamina necesaria para tu cuerpo.
La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es esencial para la salud. Nuestro organismo la emplea para crear glóbulos rojos, interviene en la función nerviosa y en la creación de ADN. Las aves, la carne, el pescado y los productos lácteos se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina B12.

Aunque la vitamina B12 se encuentra mayormente en alimentos de procedencia animal, su origen es bacteriano. Es producida por bacterias, sobre todo las que viven en el suelo, que los animales ingieren al pastar. Esto, sin embargo, ha cambiado con el paso de los años y es que en la actualidad los suelos son pobres en bacterias y en vitamina B12. La solución: alimentar al ganado con piensos suplementados con esta vitamina o inyectándosela directamente.

En el caso de vegetarianos y veganos, el aporte de vitamina B12 se logrará a través de un suplemento obligatorio. También hay casos en los que consumiendo alimentos de origen animal sea necesaria la suplementación como en mayores de 50 años, tras haberse sometido a una cirugía de estómago o de intestino o si se sufren enfermedades digestivas como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn.

LOS BENEFICIOS DE LA VITAMINA B12
  • Puede prevenir la osteoporosis. Un estudio publicado en el Journal of Bone and Mineral Research encontró que las personas con niveles más altos de vitamina B12 también tenían una mayor densidad mineral ósea.
  • Puede mejorar la cognición. Un estudio publicado en la Academia Estadounidense de Neurología mostró un vínculo entre los marcadores B12 en el cuerpo y una mejora de la función cognitiva y el volumen cerebral. Otro estudio relacionó los niveles bajos de vitamina B12 con un rendimiento de la memoria y una capacidad de aprendizaje más deficientes.
  • Puede reducir la depresión. Múltiples estudios han encontrado correlaciones entre la deficiencia de B12 y la depresión. Un estudio, publicado en el Open Neurology Journal encontró que el 100% de las personas deprimidas que fueron tratadas con suplementos de vitamina B12 mostraron una disminución en los síntomas de depresión después de tres meses.

Aunque en general la suplementación con B12 es segura, es recomendable que no lo hagas por tu cuenta, sino con el asesoramiento de un profesional sanitario.

Si has comenzado una dieta vegana o vegetariana, expertos recomiendan suplementarse desde el inicio. Aunque esta vitamina puede obtenerse con huevos y lácteos, la cantidad en ellos es insuficiente. También si consumes carne o pescado de manera puntual.
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